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KOSHER
Kosher hace referencia a los alimentos que cumplen con los preceptos de la ley judaica. Kosher o casher significa en hebreo 'apto, adecuado', generalizado con el significado de 'correcto, legítimo'.
VEGANO
Alimentos y productos elaborados que no contienen elementos del reino animal como carne, manteca, lana, huevos, lácteos o cuero, ni de origen animal como la miel de abeja o gelatinas.
SIN TACC
Los alimentos sin TACC son todos aquellos que no contienen trigo, avena, cebada y centeno entre sus ingredientes, en caso de ser procesados. Todos los productos de origen vegetal y animal que no estén procesados son, naturalmente, libres de gluten. Los productos procesados sin TACC, son todos aquellos que están certificados y debidamente rotulados como libres de gluten.
GOURMET
Gourmet es un concepto gastronómico asociado a la alta cocina y a la cultura del buen comer. La palabra, como tal, es una voz francesa que deriva de gourmand, que significa ‘amor por el buen comer’, que, a su vez, proviene de goût, ‘gusto’, ‘sabor’. Los productos gourmet son alimentos o bebidas de muy buena calidad, elaborados bajo altos estándares de producción, con ingredientes exóticos o de elaboración artesanal.